محسن فرهادی، رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، با تشریح برنامههای نظارتی ویژه ماههای محرم و صفر اعلام کرد که دستورالعملهای لازم پیش از آغاز این ایام به دانشگاههای علوم پزشکی سراسر کشور ابلاغ شده و تیمهای سیار بهداشتی برای پوشش مراسم مذهبی و نظارت بر توزیع نذورات آماده شدهاند.
وی با اشاره به همزمانی ماههای محرم و صفر با فصل گرما گفت: برنامه تشدید نظارتهای تابستانی پیش از آغاز این ایام اجرایی شده و کنترلهای بهداشتی مرتبط با مراسم مذهبی نیز در قالب همین برنامهها دنبال میشود. به گفته او، هدف این است که تمامی هیاتها، تکایا، مساجد، حسینیهها و ایستگاههای صلواتی تحت پوشش نظارتی قرار گیرند.
فرهادی افزود: با توجه به افزایش دمای هوا، نظارت بر سلامت آب آشامیدنی، یخ مصرفی و نحوه نگهداری مواد غذایی از مهمترین محورهای فعالیت بازرسان بهداشت محیط خواهد بود. همچنین روند طبخ و عرضه نذورات در موکبها و مراکز توزیع غذا بهصورت مستمر کنترل میشود.
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت با تأکید بر رویکرد آموزشی و مشورتی تیمهای بازرسی اظهار کرد: در صورت مشاهده مواردی مانند نگهداری نامناسب مواد غذایی یا شرایطی که احتمال بروز مسمومیت را افزایش دهد، مداخلات لازم برای رفع مشکل انجام خواهد شد.
وی درباره نحوه نگهداری غذا در روزهای گرم سال توضیح داد: اگر دمای محیط بیش از ۳۵ درجه سانتیگراد باشد، غذا حداکثر یک ساعت قابلیت نگهداری در فضای باز را دارد و پس از آن باید سرد و در شرایط مناسب نگهداری شود. برای مصرف مجدد نیز لازم است غذا تا دمای ۶۵ تا ۷۰ درجه سانتیگراد گرم شود. در دماهای کمتر از ۳۵ درجه، زمان نگهداری غذا در محیط به دو ساعت افزایش مییابد.
فرهادی همچنین به موضوع استفاده از ظروف توزیع نذورات اشاره کرد و گفت: با توجه به پایان شرایط همهگیری بیماریهایی مانند کووید-۱۹، استفاده از ظروف چندبار مصرف و خانگی برای دریافت نذورات توصیه میشود. این اقدام علاوه بر کاهش مصرف پلاستیک و حفظ محیطزیست، به ارتقای بهداشت محیط نیز کمک میکند.
وی افزود: برای توزیع غذا و نوشیدنیهای گرم، استفاده از ظروف آلومینیومی یا گیاهی و برای نذورات سرد، استفاده از ظروف شفاف توصیه شده است.
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت در پایان درباره ذبح دام در ایام محرم و صفر نیز تأکید کرد که دامها باید از مراکز مورد تأیید دامپزشکی تهیه شوند و عملیات ذبح تا حد امکان در محیطهای مناسب و خارج از انظار عمومی انجام شود تا از بروز مشکلات بهداشتی و آلودگیهای محیطی جلوگیری شود.
نظر شما